Apr 23rd, 2008

ケールのトマト煮込み

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仕事で帰りが遅くなったので(なるべく10時までにご飯食べたいので)簡単なお料理を、と思い、適当に作ってみました。
ケールを炒めて、さやえんどう、かぶ、冷凍しといた炒め玉ねぎと一緒にトマト缶(コストコで買ったオレガノ風味のトマトジュース煮)で煮込み、最後にとろけるチーズ投入。
ちょっと春っぽい感じでおいしかった。 :)
ケール、初めて食べたけど、青汁みたいな青臭さとかぬめっと感はなくって、大根の葉っぱみたいな感じでした。けっこう好み。これで栄養価高いんだったらじゃんじゃん食べたいところ。なかなか手に入らないのが残念。
まだ半分あるんだけど、残りはどうしようかな?

by nao :: 01:10 :: food, moblog

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