mdlm -bekkan-

清水の河岸の市で、見た目とサイズと値段だけで選んだ魚。
白ムツというんだそうな。
正式にはオオメハタと呼ぶらしい。
沼津あたりで穫れる魚のようで、スペイン語名を探したんだけど見つからず…。
そんな日本の魚な白ムツ、今日はペルーのとうがらしで煮られてもらいます。ふっふっふ。

by nao :: 20:01 :: food, moblog