mdlm -bekkan-

またもやペルーご飯。
２、3回ほどpapa rellenaは作れる？って聞いてみたところ、ばんごはんに登場(笑)。

スパイスで味つけしたひき肉をマッシュポテトと小麦粉etc.で包んで揚げたもの。初めて食べましたが、日本のコロッケよりももちもちしていておいしかったです。彼のママの妹が前にじゃがいもじゃなくてユッカ芋で作ったのが超おいしかったそうで、彼的にはまだ改善の余地があるらしい。
これにsalsa de huacatay(ワカタイソース)をかけて。ピリ辛のsalsaがちょっと味を引き締めて、ベストマッチでした。う～ん、ビールが恋しくなる…。
次回のペルー料理の日にどうかな？と思ったんだけど、油で揚げるのでめんどくさそうなのでどうかなぁ？

そして今はpatita con maniを作ってもらおうと、画策中(笑)。

by nao :: 18:42 :: food, latin