mdlm -bekkan-

今期初おでん！

ま、静岡ではおでんは冬だけのものじゃないけど。(でも家で作るのは冬だけかも…)

昆布と鰹節で出汁とって作るんだけど、市販のおでんだし使っても、静岡っこがおでん作ったら自動的に静岡おでんの味になっちゃうんじゃないかと気がついた。牛スジも豚モツも黒はんぺんも外せないしさー。

たまごを割って、だし粉とからしをつけて汁を染ませたのがたまらない。 :)

by nao :: 14:29 :: food, oden