mdlm -bekkan-

先週の日曜日の話。
静岡伊勢丹の｢世界のワインフェア｣に出店しますよーというメールがお店から来たのでノコノコ行ってきました。
そのお店の名前はFermier。東京に本店がある、農家製チーズを専門に取り扱うチーズやさん。

昔働いていたレストランで、ここのお店のチーズを扱っててとってもおいしかったのだ。ニオイの濃ゆいチーズを食べたいなら工場製よりも農家製よね。

お目当てはヴァシュラン･モンドール。ちょうどヴァシュラン･モンドール入荷のご案内メールもそのちょっと前に届いていたので、持って来てるかもって期待をしつつ…。

夏頃にうちの子がブラジルのTV番組でスイスのヴァシュラン･モンドールの製造を追ったドキュメンタリを見つけて、ふたりでみてたんだけど、当時ヴァシュラン･モンドールは季節物なので手に入らず、食べたいなぁーとずっと思ってたのです。

行ってみたら最後の1個！ひゃーよかった。
5個用意してきたらしいんですが、値段も高め(ひとつ4,300円くらい)なので売れるのかなと思ってたらフェア開催まもなくとんとんと4つ売れたそうです。
やっぱり待ちかねていた人はいるんですねー。
臭いが強いチーズ、かつ季節限定…チーズ好きにはたまんないですもん。
どんだけ匂いが強いかというと、この写真撮ったときに載せたまな板、載せただけだからいいかーと思ってそのまま放置していたら流し周辺に仄かな足裏臭(笑)。
最初すっかり忘れてて、なんだこの臭い？なんだっけーって考えてやっと思い出した。まな板洗ったら臭い解消。…というくらいの臭いです。しかも写真で見て分かる通り、フィルムに包まれた状態でww
ちょー楽しみです。ふふふ。

ヴァシュラン･モンドールのほかにもついでなので食べたいチーズ買おうよーということで、ウチの子が気になったフランスのブリ･ド･モー(白いほう/ポピュラーだけど、フェルミエさんのだから楽しみ)と、うちが気になったイタリアのローザ･ディ･カブラも入手。
今、フェルミエさんのサイトみてたらテット･ド･モアンヌが!ジロールという鉋みたいなので薄く削って食べるんですが、これも匂いがキョーレツでおいしいのだ。食べたいー。削りたてしるぶぷれ!!
あ、そいえばもうじきチーズの日ですね。

後は別のブースでオリーブ(アンチョビ入り)とドライトマトのオイル漬けも。ドライトマトだけ買おうと思ったら、オリーブとセットで買ったら、内緒だけどもうひとつ別のオリーブつけますよーと言われホイホイ乗ってしまった(笑)。おいしかったからいいのだー。

ちなみに、その日は帰り際にパルコに寄ったら地下のところでレバーパテが半額！商品入れ替えのためってことで賞味期限は1年以上あるのに。
というわけでこれも4つほど購入(笑)。
食べ物の好みが合うパートナーでよかったと思います。

今週末はチーズとワインで乾杯です。ふふふ。

by nao :: 19:57 :: food